圖表1：“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周(2021年8月13日~8月20日)，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為113.92，與上周相比，下降了0.54個點；與去年同期相比，下降了4.33個點；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”從114.00波動至113.25，峰值為8月16日的114.05，谷值為8月20日的113.25。
圖表2：重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品本周價格變化幅度對比
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品（豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋和白條雞）與上周相比，變化幅度在-1.2%~0.6%之間，其中，豬肉、雞蛋波動相對較大；與去年同期相比，變化幅度在-56.0%~28.8%之間，其中，豬肉、雞蛋變化幅度相對較大。
（一）、豬肉
圖表3：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為21.41元/公斤，與上周相比，下降了1.2%；與去年同期相比，下降了56%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，豬肉平均價格從21.40元/公斤波動至21.21元/公斤，峰值為8月18日的21.62元/公斤，谷值為8月20日的21.21元/公斤。
（二）、牛肉
圖表4：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉平均價格為75.71元/公斤，與上周相比，下降了0.2%；與去年同期相比，上升了3.7%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，牛肉平均價格從76.15元/公斤波動至75.35元/公斤，峰值為8月13日的76.15元/公斤，谷值為8月20日的75.35元/公斤。
（三）、羊肉
圖表5：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場羊肉平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場羊肉平均價格為70.32元/公斤，與上周相比，下降了0.4%；與去年同期相比，下降了0.3%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，羊肉平均價格從70.65元/公斤波動至69.70元/公斤，峰值為8月13日的70.65元/公斤，谷值為8月20日的69.7元/公斤。
（四）、雞蛋
圖表6：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均價格為10.67元/公斤，與上周相比，上升了0.6%；與去年同期相比，上升了28.8%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，雞蛋平均價格從10.74元/公斤波動至10.44元/公斤，峰值為8月13日的10.74元/公斤，谷值為8月20日的10.44元/公斤。
（五）、白條雞
圖表7：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場白條雞平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場白條雞平均價格為16.65元/公斤，與上周相比，上升了0.5%；與去年同期相比，上升了2.8%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，白條雞平均價格從16.81元/公斤波動至16.83元/公斤，峰值為8月19日的16.88元/公斤，谷值為8月16日的16.63元/公斤。
圖表8：重點監(jiān)測的水產(chǎn)品本周價格變化幅度對比
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
重點監(jiān)測的水產(chǎn)品（包括：鯽魚、鯉魚、白鰱魚、大帶魚、草魚、花鰱魚和大黃花魚）與上周相比，變化幅度在-3.4%~0.1%之間，其中，活鯉魚、花鰱活魚波動相對較大；與去年同期相比，變化幅度在2.5%~53.7%之間，其中，活草魚變化幅度相對較大。
（一）、鯽魚
圖表9：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活鯽魚平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活鯽魚平均價格為23.81元/公斤，與上周相比，下降了1%；與去年同期相比，上升了21.9%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，活鯽魚平均價格從23.60元/公斤波動至23.37元/公斤，峰值為8月18日的23.73元/公斤，谷值為8月19日的23.3元/公斤。
（二）、鯉魚
圖表10：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活鯉魚平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活鯉魚平均價格為17.34元/公斤，與上周相比，下降了3.4%；與去年同期相比，上升了40.9%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，活鯉魚平均價格從17.51元/公斤波動至17.04元/公斤，峰值為8月13日的17.51元/公斤，谷值為8月19日的16.98元/公斤。
（三）、白鰱魚
圖表11：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場白鰱活魚平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場白鰱活魚平均價格為12.39元/公斤，與上周相比，下降了1%；與去年同期相比，上升了41.9%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，白鰱活魚平均價格從12.42元/公斤波動至12.45元/公斤，峰值為8月18日、8月19日的12.65元/公斤，谷值為8月17日的12.22元/公斤。
（四）、大帶魚
圖表12：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大帶魚平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大帶魚平均價格為39.68元/公斤，與上周相比，基本持平；與去年同期相比，上升了2.5%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，大帶魚平均價格從39.20元/公斤波動至38.53元/公斤，峰值為8月18日的40.08元/公斤，谷值為元/公斤。
（五）、草魚
圖表13：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活草魚平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活草魚平均價格為21.73元/公斤，與上周相比，下降了1.7%；與去年同期相比，上升了53.7%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，活草魚平均價格從21.79元/公斤波動至21.49元/公斤，峰值為8月14日的22.28元/公斤，谷值為8月16日的21.40元/公斤。
（六）、花鰱魚
圖表14：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場花鰱活魚平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場花鰱活魚平均價格為20.11元/公斤，與上周相比，上升了0.1%；與去年同期相比，上升了42.3%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，花鰱活魚平均價格從20.00元/公斤波動至19.98元/公斤，峰值為8月18日的20.62元/公斤，谷值為8月19日的19.47元/公斤。
（七）、大黃花魚
圖表15：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大黃花魚平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大黃花魚平均價格為45.88元/公斤，與上周相比，下降了0.8%；與去年同期相比，上升了11.8%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，大黃花魚平均價格從45.88元/公斤波動至44.47元/公斤，峰值為8月16日的47.29元/公斤，谷值為8月19日的43.85元/公斤。
（一）、與上周相比，上漲幅度較大的蔬菜
圖表16：本周環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜價格變化幅度對比
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
重點監(jiān)測的全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜中，環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜變化幅度基本在2.5%以上。與上周相比，西紅柿漲幅最大，高達8.0%；與去年同期相比，這幾種蔬菜變化幅度在-13.7%~16.3%之間，其中，洋白菜、萵筍變化幅度相對較大。
圖表17：本周環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜價格對比（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
從具體價格來看，與上周相比，上漲幅度最大(8.0%)的西紅柿本周（2021年8月13日~8月20日）平均價格為3.74元/公斤；與去年同期相比，變化幅度相對較大的洋白菜(-13.7%)、萵筍(16.3%)本周平均價格分別為1.88元/公斤、4.04元/公斤。
（二）、與上周相比，下降幅度較大的蔬菜
圖表18：本周環(huán)比下降幅度較大的蔬菜價格變化幅度對比
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
重點監(jiān)測的全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜中，環(huán)比下降幅度較大的蔬菜變化幅度基本在-4.7%以下。與上周相比，黃瓜降幅最大，高達-14.4%；與去年同期相比，這幾種蔬菜變化幅度在-5.7%~29.4%之間，其中，黃瓜、豆角變化幅度相對較大。
圖表19：本周環(huán)比下降幅度較大的蔬菜價格對比（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
從具體價格來看，與上周相比，下降幅度最大(-14.4%)的黃瓜本周（2021年8月13日~8月20日）平均價格為3.45元/公斤；與去年同期相比，變化幅度相對較大的黃瓜(-5.7%)、豆角(29.4%)本周平均價格分別為3.45元/公斤、6.24元/公斤。
（三）、中國七大蔬菜品種
1、西紅柿（番茄）
圖表20：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場西紅柿歷史價格與本周每日價格走勢（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第25周(6月18日~6月25日)至第33周(8月13日~8月20日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場西紅柿(番茄)平均價格從3.06元/公斤波動至3.74元/公斤。
本周（2021年8月13日~8月20日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場西紅柿(番茄)平均價格從3.64元/公斤波動至3.76元/公斤，峰值為8月19日的3.81元/公斤，谷值為8月13日的3.64元/公斤。
2、黃瓜
圖表21：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場黃瓜歷史價格與本周每日價格走勢（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第27周(7月2日~7月9日)至第33周(8月13日~8月20日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場黃瓜平均價格從2.77元/公斤波動至3.45元/公斤。
本周（2021年8月13日~8月20日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場黃瓜平均價格從3.67元/公斤波動至3.33元/公斤，峰值為8月13日的3.67元/公斤，谷值為8月20日的3.33元/公斤。
3、茄子
圖表22：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場茄子歷史價格與本周每日價格走勢（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第28周(7月9日~7月16日)至第33周(8月13日~8月20日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場茄子平均價格從2.78元/公斤波動至3.50元/公斤。
本周（2021年8月13日~8月20日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場茄子平均價格從3.62元/公斤波動至3.41元/公斤，峰值為8月13日的3.62元/公斤，谷值為8月20日的3.41元/公斤。
4、洋白菜
圖表23：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場洋白菜歷史價格與本周每日價格走勢（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第25周(6月18日~6月25日)至第33周(8月13日~8月20日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場洋白菜平均價格從1.40元/公斤波動至1.88元/公斤。
本周（2021年8月13日~8月20日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場洋白菜平均價格從1.83元/公斤波動至1.89元/公斤，峰值為8月17日的1.96元/公斤，谷值為8月15日的1.82元/公斤。
5、青椒
圖表24：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場青椒歷史價格與本周每日價格走勢（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第24周(6月11日~6月18日)至第27周(7月2日~7月9日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場青椒平均價格從3.54元/公斤波動至3.10元/公斤。
本周（2021年8月13日~8月20日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場青椒平均價格從3.55元/公斤波動至3.62元/公斤，峰值為8月20日的3.62元/公斤，谷值為8月13日的3.55元/公斤。
6、大白菜
圖表25：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大白菜歷史價格與本周每日價格走勢（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第24周(6月11日~6月18日)至第33周(8月13日~8月20日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大白菜平均價格從1.54元/公斤波動至2.12元/公斤。
本周（2021年8月13日~8月20日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大白菜平均價格從2.10元/公斤波動至2.12元/公斤，峰值為8月19日的2.15元/公斤，谷值為8月14日的2.09元/公斤。
7、土豆（馬鈴薯）
圖表26：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場土豆(馬鈴薯)歷史價格與本周每日價格走勢（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第26周(6月25日~7月2日)至第30周(7月23日~7月30日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場土豆(馬鈴薯)平均價格從2.14元/公斤波動至1.97元/公斤。
本周（2021年8月13日~8月20日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場土豆（馬鈴薯）平均價格從2.07元/公斤波動至2.12元/公斤，峰值為8月20日的2.12元/公斤，谷值為8月14日的2.05元/公斤。
圖表27：重點監(jiān)測的水果本周價格變化幅度對比
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
重點監(jiān)測的5種水果（富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜)，與上周相比，變化幅度在-3.7%~9.6%之間，其中，西瓜、菠蘿波動相對較大；與去年同期相比，變化幅度在-6.5%~38.1%之間，其中，富士蘋果、西瓜變化幅度相對較大。
（一）、富士蘋果
圖表28：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場富士蘋果平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場富士蘋果平均價格為6.42元/公斤，與上周相比，上升了2.3%；與去年同期相比，下降了6.5%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，富士蘋果平均價格從6.31元/公斤波動至6.31元/公斤，峰值為8月14日的6.58元/公斤，谷值為8月13日的6.31元/公斤。
（二）、巨峰葡萄
圖表29：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場巨峰葡萄平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場巨峰葡萄平均價格為9.60元/公斤，與上周相比，下降了1.8%；與去年同期相比，上升了8%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，巨峰葡萄平均價格從9.70元/公斤波動至8.89元/公斤，峰值為8月14日的10.27元/公斤，谷值為8月20日的8.89元/公斤。
（三）、香蕉
圖表30：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場香蕉平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場香蕉平均價格為5.02元/公斤，與上周相比，下降了0.2%；與去年同期相比，上升了13%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，香蕉平均價格從5.02元/公斤波動至4.90元/公斤，峰值為8月15日的5.08元/公斤，谷值為8月20日的4.90元/公斤。
（四）、菠蘿
圖表31：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場菠蘿平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場菠蘿平均價格為6.21元/公斤，與上周相比，上升了9.6%；與去年同期相比，上升了11.9%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，菠蘿平均價格從5.80元/公斤波動至6.23元/公斤，峰值為8月18日的6.57元/公斤，谷值為8月13日的5.80元/公斤。
（五）、西瓜
圖表32：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場西瓜平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第33周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場西瓜平均價格為2.82元/公斤，與上周相比，下降了3.7%；與去年同期相比，上升了38.1%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月13日~8月20日，西瓜平均價格從2.81元/公斤波動至2.60元/公斤，峰值為8月14日的2.89元/公斤，谷值為8月20日的2.60元/公斤。
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