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乳清粉是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源，有較高的溶解性，利于產(chǎn)品的外觀和組織。與水結(jié)合，能產(chǎn)生粘度，又有較好的成膠及乳化作用。另外，乳清粉具有良好的慣打性、起泡性和充氣性，能增加食品風(fēng)味。乳清制品具有的上述天然、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)和多功能特性，已成為當(dāng)今食品開(kāi)發(fā)和應(yīng)用領(lǐng)域的新寵．被廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)中。

1. 中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)總體分析 6
1.1市場(chǎng)概況 6
1.2不同檔次（高、中、低擋）配方奶粉市場(chǎng)分析 7
1.2.1 幼兒奶粉低端市場(chǎng)分析 8
1.2.2嬰幼兒奶粉中端市場(chǎng)分析 8
1.2.3嬰幼兒奶粉高端市場(chǎng)分析 8
1.3市場(chǎng)營(yíng)銷渠道分析 9
1.4市場(chǎng)價(jià)格分析 9
1.4.1中國(guó)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)價(jià)格概述 9
1.4.2 國(guó)產(chǎn)品牌和國(guó)際品牌嬰幼兒奶粉價(jià)格的比較分析 10
1.5 中國(guó)乳品消費(fèi)分析 16
1.6 市場(chǎng)消費(fèi)需求增長(zhǎng)潛力分析 16
1.6.1 嬰幼兒奶粉消費(fèi)需求現(xiàn)狀分析 16
1.6.2嬰幼兒奶粉消費(fèi)需求潛力分析 17
1.7 TOP10市場(chǎng)份額分析 18
2.中國(guó)嬰幼兒配方奶粉原料供給分析 19
2.1 原料奶供給分析 19
2.1.1 目前國(guó)內(nèi)嬰幼兒配方奶粉加工工藝類型 19
2.1.2 奶牛存欄 20
2.1.3 奶類及牛奶產(chǎn)量 21
2.1.4奶源布局 22
2.1.5 原料奶收購(gòu)價(jià)格 24
2.2 奶粉供給分析 25
2.2.1 奶粉結(jié)構(gòu) 25
2.2.2 脫脂奶粉 26
2.2.3 全脂奶粉 27
2.3 乳品原料進(jìn)口分析 29
2.3.1 脫脂奶粉 29
2.3.2 全脂奶粉 32
2.3.3 乳清粉 35
2.3.4 乳糖(H.S. 17021100) 38
2.3.5 黃油(H.S.04051000) 41
3.D70和D90在中國(guó)嬰幼兒配方奶粉中的應(yīng)用分析 43
3.1 中國(guó)D70和D90在嬰幼兒配方奶粉中的市場(chǎng)容量 43
3.2中國(guó)D70和D90主要用戶及其需求量 43
3.2.1 主要用戶 43
3.2.2 需求量 44
3.3 D70和D90分國(guó)別進(jìn)口數(shù)量及價(jià)格，2007 44
3.3.1 主要進(jìn)口來(lái)源 44
3.3.2 進(jìn)口數(shù)量及價(jià)格 45
3.4 中國(guó)D70和D90主要進(jìn)口商的進(jìn)口量、進(jìn)口價(jià)格和進(jìn)口份額 46
3.5 D70和D90在I段、II段和III段配方奶粉中所占比例分析 46
3.6 D70和D90在中國(guó)嬰幼兒配方奶粉中應(yīng)用的增長(zhǎng)潛力分析 47
附件 47
附件1: 中國(guó)奶類平衡表，2004-2008 47
附件2：中國(guó)全脂奶粉平衡表，2004-2008 48
附件3：中國(guó)脫脂奶粉平衡表，2004-2008 48
附錄 49
附錄1：2007年中國(guó)主要脫脂奶粉進(jìn)口商一覽表 49
附錄2：2007年中國(guó)主要全脂淡奶粉進(jìn)口商一覽表 50
附錄3：2007年中國(guó)主要全脂甜奶粉進(jìn)口商一覽表 50
附錄4：2007年中國(guó)主要乳清制品進(jìn)口商一覽表 51
附錄5：2007年中國(guó)主要乳糖進(jìn)口商一覽表 52
附錄6：2007年中國(guó)主要黃油進(jìn)口商一覽表 53