（1）2019年11月1日中國36個大中城市屠宰場白條豬出廠平均價格40.35元/千克，環(huán)比上漲0.52%。豬肉市場批發(fā)價為52.33元/千克，環(huán)比上漲2.59%。豬肉市場零售價為55.05元/千克，環(huán)比上漲2.99%。
生豬價格為40.35元/千克，環(huán)比上漲0.52%。全國豬價最高廣東為45.00元/千克；貴州最低為33.60元/千克。
生豬出欄均重為134.43千克/頭，環(huán)比減少0.66%。
本周豬價震蕩調(diào)整，整體表現(xiàn)為周一上漲，周五出現(xiàn)跌勢，最明顯的區(qū)域為華北和華中，華南地區(qū)豬價相對穩(wěn)定。目前豬肉零售價已上漲至55元/千克，多數(shù)豬肉攤販表示豬肉
消費量明顯下滑，終端
消費下降，本周屠宰場聯(lián)合壓價，多省豬價回調(diào)。預(yù)計短期內(nèi)，消費將繼續(xù)下滑，豬價漲幅有限；長期受春節(jié)影響，11月下旬后消費回漲，將再次帶動豬價大幅上漲。
（2）本周豬糧比為22.03，豬料比為13.06。本周中國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)盈利如下：
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：本周自繁自養(yǎng)豬場生豬養(yǎng)殖利潤為3,051.22元/頭，盈利環(huán)比增加15.57元/頭；外購仔豬育肥的養(yǎng)殖戶毛利潤為2,237.78元/頭，盈利環(huán)比減少74.80元/頭。
屠宰環(huán)節(jié)：外購生豬進行屠宰（非代宰）的屠宰企業(yè)毛利潤約為-404.59元/頭，盈利環(huán)比增加52.36元/頭。
豬肉批發(fā)環(huán)節(jié)：毛利潤為166.32元/頭，環(huán)比增加26.18元/頭。
豬肉零售環(huán)節(jié)：毛利潤為209.44元/頭，環(huán)比增加21.56元/頭。
