按照中國奶業(yè)協(xié)會要求，中國20多家乳業(yè)企業(yè)近期發(fā)布了2021-2023年行動計劃，介紹了公司現(xiàn)狀、未來三年發(fā)展目標(biāo)、主要工作等。其中，多數(shù)企業(yè)明確了2021-2023年奶源基地建設(shè)的目標(biāo)與重點工作。
1、伊利集團(tuán)
計劃通過以下工作促進(jìn)中國奶源升級：充分發(fā)揮乳業(yè)龍頭企業(yè)引領(lǐng)帶動效應(yīng)；引領(lǐng)構(gòu)建“智慧牧場”“種養(yǎng)一體化”兩大養(yǎng)殖模式；引領(lǐng)突破優(yōu)質(zhì)種群建設(shè)、優(yōu)質(zhì)飼草種植兩大行業(yè)難題；持續(xù)為合作牧場提供技術(shù)、人才、融資三大支持；加強與合作牧場在奶牛品質(zhì)升級、飼草料、風(fēng)險抵御等方面的合作。
對合作牧場的幫扶目標(biāo)：到2023年實現(xiàn)合作牧場奶牛平均年單產(chǎn)達(dá)到近10噸；生鮮乳乳蛋白含量≥3.2g/100g，菌落總數(shù)≤10萬CFU/mL，體細(xì)胞數(shù)≤30萬個/mL。
2、光明乳業(yè)
到2023年，公司原料奶全部來自1000頭以上規(guī)模養(yǎng)殖牧場，奶牛年均單產(chǎn)超過11噸，自控奶源比例達(dá)到70%。生鮮乳蛋白質(zhì)率＞3.2%，菌落總數(shù)＜0.66萬cfu/ml，體細(xì)胞數(shù)＜30萬個/ml。
3、君樂寶
到 2023 年，公司原料奶全部來自存欄 500 頭以上奶牛場，泌乳牛平均單產(chǎn) 9.5 噸。生鮮乳蛋白質(zhì)率 >3.4%，菌落總數(shù) <2萬CFU/mL，體細(xì)胞數(shù) <20萬個/mL。
奶源發(fā)展的主要思路：穩(wěn)步推進(jìn)自建牧場建設(shè)；大力發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合存欄規(guī)模在500-2000頭的家庭牧場；通過合建牧場、相互參股、奶牛托管等形式，加強與國內(nèi)大型牧業(yè)企業(yè)的合作。
4、三元食品
2023年公司生鮮乳年收購量達(dá)80萬噸，全部來自規(guī)模牧場，成乳牛年均單產(chǎn)超過10噸，奶源自給率保持在70%以上。生鮮乳脂肪率>4.0%，乳蛋白質(zhì)率>3.3%，菌落總數(shù)<2萬CFU/mL，體細(xì)胞數(shù)<20萬個/mL。
5、完達(dá)山
到2023年生鮮乳全部來自規(guī)模養(yǎng)殖場（指養(yǎng)殖規(guī)模在100以上的牛場）；公司自有牧場奶牛年均單產(chǎn)力爭實現(xiàn)12噸。生鮮乳蛋白質(zhì)率>3.1%，菌落總數(shù)<10萬CFU/ml，體細(xì)胞數(shù)<30萬個/ml
6、輝山乳業(yè)
現(xiàn)狀：輝山集團(tuán)下屬78家牧場，其中成母牛場50 家、育成牛場 23家、犢牛場 5家。奶牛存欄13萬頭，其中成母牛8萬頭、育成牛3.5萬頭、母犢牛1.5萬頭。
2023年目標(biāo)：奶牛存欄15萬頭；單產(chǎn)10.5噸；生鮮乳蛋白均值大于3.1%、菌落總數(shù)年度均值達(dá)到小于10萬標(biāo)準(zhǔn)、體細(xì)胞數(shù)年度均值小于30萬；公斤奶飼料成本1.80元。
7、中墾乳業(yè)
到2023年，乳制品加工能力達(dá)到70萬噸，營業(yè)收入達(dá)到50億元；自有牧場存欄奶牛4萬頭，年均單產(chǎn)超過11噸，年產(chǎn)鮮奶將接近22萬噸。自有牧場生鮮乳乳脂率>3.6%，生鮮乳蛋白質(zhì)率>3.3%，菌落總數(shù)<1.5萬CFU/mL，體細(xì)胞數(shù)<14萬個/mL。
8、天潤乳業(yè)
到2023年公司原料奶90%以上來自1000頭以上規(guī)模養(yǎng)殖牧場；未來三年新建3個萬頭規(guī)模化養(yǎng)殖場，擴大企業(yè)自有牧場養(yǎng)殖規(guī)模；奶牛年均單產(chǎn)超過9噸；生鮮乳蛋白質(zhì)率>3.1%，菌落總數(shù)<10萬CFU/mL，體細(xì)胞數(shù)<30萬個/mL。
9、新疆西域春
至2023年，公司自有5000頭以上規(guī)模養(yǎng)殖牧場達(dá)到8-10個，奶牛年均單產(chǎn)超過10噸。奶?？倲?shù)達(dá)到6-8萬頭。生鮮乳蛋白質(zhì)率>3.2%，菌落總數(shù)<1萬CFU/ML，體細(xì)胞數(shù)<5萬個/ML。
10、河南花花牛
2019年河南花花牛乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司銷售總額19.3億元，液態(tài)乳總
產(chǎn)量153392噸。未來三年內(nèi)建成年產(chǎn)20萬噸乳品加工廠、新建2-3個牧場。2023年銷售額接近30億元，自有牧場奶牛存欄量達(dá)到5萬頭以上，奶牛年均單產(chǎn)達(dá)到11噸，奶源自給率達(dá)到95%以上。生鮮乳蛋白質(zhì)率>3.2%，菌落總數(shù)<10萬CFU/mL，體細(xì)胞數(shù)<30萬個/mL。
11、衛(wèi)崗乳業(yè)
到2023年自有牧場存欄規(guī)模50000頭、實際存欄42000頭、
產(chǎn)量23萬噸；奶牛年均單產(chǎn)超過11.5噸；牛群增長率>16%，年度繁殖率>78%，留養(yǎng)母犢成活率達(dá)到98.5%；公斤奶飼料成本1.90元。生鮮乳鮮乳蛋白質(zhì)率>3.3%，菌落總數(shù)<1萬CFU/mL，體細(xì)胞數(shù)<18萬個/mL。
12、新希望乳業(yè)
95%以上原料乳來自100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖牧場；自有牧場存欄奶牛數(shù)達(dá)10萬頭，奶牛年均單產(chǎn)超過10噸；生鮮乳蛋白率>3.1%，菌落總數(shù)<10萬CFU/ml，體細(xì)胞數(shù)<30萬個/ml。
13、長富乳品
未來3年，新建現(xiàn)代化奶牛場3個，增加養(yǎng)殖規(guī)模12000頭；奶牛年均單產(chǎn)超過10噸；奶源自給率持續(xù)保持在100%。生鮮乳蛋白質(zhì)率≥3.4%，菌落總數(shù)<1.2萬CFU/mL，體細(xì)胞數(shù)<20萬個/mL。
14、皇氏集團(tuán)
未來三年，公司將在廣西、云南、貴州、湖南、甘肅進(jìn)行布局，興建5座現(xiàn)代化荷斯坦奶牛生態(tài)牧場，存欄奶牛達(dá)4.5萬頭，每年鮮奶產(chǎn)量達(dá)近18萬噸。在廣西南寧橫縣地區(qū)建立奶水牛發(fā)展示范生態(tài)養(yǎng)殖帶，增加建設(shè)2個存欄1000頭以上的奶水牛生態(tài)牧場，帶動奶水牛養(yǎng)殖基地3個；在欽州市靈山縣扶持帶動小區(qū)化奶水牛養(yǎng)殖基地25個以上；并在沿海防城港地區(qū)合作建設(shè)一個存欄2000頭的奶水牛種育基地，加大奶水牛擴繁速率，提高水牛奶產(chǎn)量及質(zhì)量。屆時，公司奶水牛存欄可達(dá)2萬頭，每年水牛鮮奶產(chǎn)量可達(dá)3萬噸。
15、現(xiàn)代牧業(yè)
現(xiàn)狀：在全國建成萬頭規(guī)模牧場 26 個，現(xiàn)存欄奶牛近 24 萬頭，平均單產(chǎn) 11 噸/頭以上，年產(chǎn)鮮奶 150 萬噸。上半年原奶總產(chǎn)量達(dá) 75 萬噸，同比增長 10%；成乳牛年化單產(chǎn)達(dá)到了 11.2 噸，較去年同期高0.6噸。
目標(biāo)：到 2023 年，全年原奶總產(chǎn)量提升至 200 萬噸，綜合成乳牛年均單產(chǎn)提升至 13 噸，存欄奶牛提升至 30 萬頭以上。生鮮乳蛋白質(zhì) ≥3.3，脂肪 ≥3.6，體細(xì)胞數(shù) ≤15 萬個，微生物數(shù) ≤1 萬個。
16、圣牧
目前公司養(yǎng)殖奶牛近12萬頭，日產(chǎn)鮮奶1800多噸，其中有機原奶800多噸。計劃到2023年奶牛存欄達(dá)到15萬頭，年產(chǎn)鮮奶90萬噸，肉牛年出欄5萬頭，有效經(jīng)營有機肉牛及奶粉業(yè)務(wù)，實現(xiàn)銷售收入50億。
17、中地乳業(yè)
目前奶牛存欄量近7萬頭，年生鮮乳總產(chǎn)量40余萬噸，成母牛年平均單產(chǎn)超過11噸。到2023年奶牛存欄量達(dá)到10萬頭；年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生鮮乳70萬噸以上，成母牛年均單產(chǎn)超過12噸；飼草基地自給率60%以上。生鮮乳蛋白質(zhì)率>3.2%，脂肪率>3.8%，菌落總數(shù)<2.5萬CFU/mL，體細(xì)胞數(shù)<15萬個/mL
18、天津嘉立荷
天津嘉立荷牧業(yè)集團(tuán)有限公司2019年末奶牛存欄34624頭，其中成母牛18166頭，成母牛單產(chǎn)11.68噸，牛奶總產(chǎn)量20.2萬噸，。
2023年，嘉立荷牧業(yè)計劃奶牛存欄5.5萬頭以上，其中成母牛2.8萬頭以上，單產(chǎn)13噸，年產(chǎn)鮮奶30萬噸以上。建立肉牛養(yǎng)殖板塊，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到5000頭。種公牛存欄規(guī)模75頭，培育乳肉兼用型種公牛和肉用型種公牛。
